サヤエンドウとひき肉の和風

サヤエンドウとひき肉の純和風。
1人前
スパゲッティ100g
適量(茹で用)
サヤエンドウ適量
ひき肉50~60g
醤油大さじ2
みりん大さじ2
生姜適量
ニンニク1~2片
オリーブオイル大さじ2杯
1.ニンニクとひき肉を炒める
ニンニクは芯を取り除きスライスする。
フライパンにオイルをひき、ニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクがパチパチと音をたててくれば、ひき肉を入れて炒める。
2.サヤエンドウを炒める
サヤエンドウは筋を取っておく。
ひき肉を炒めたら、サヤエンドウを加えてサッと炒め、みりんと醤油を加えてひと煮立ち。
3.スパゲッティを入れる
茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、フライパンを返しつつ麺全体に馴染むようにする。
4.おろし生姜
生姜をおろし、皿に盛りつけたパスタに乗せて出来上がり。
生姜の風味にサヤエンドウのシャキシャキ感がウマイ。
  • サヤエンドウは火を通しすぎないこと。