チーズ＆ポテト

ジャガイモを使ったトマトソースベースのスパゲッティに、モッツァレラチーズを添えます。 チーズを添えるだけで、いつものトマトソースに新しい発見をもたらせてくれます。

mozzarella e patata １人前 スパゲッティ 100g 塩 適量（茹で用） ベーコン 1〜2枚 ジャガイモ 1個 モッツァレラチーズ 適量 トマトソース 100cc 白ワイン 10〜20cc パセリ 適量 ニンニク 1〜2片 オリーブオイル 適量

ニンニクは皮をむいてスライスにして、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れる。それから、フライパンを弱火にかける。 しばらくすると、パチパチとニンニクが音を立ててくる。 フライパンに手ごろな大きさに切ったベーコンと千切りにしたジャガイモを入れて炒める。 程よく炒めることが出来たら、白ワインを注いでアルコールを飛ばす。 フライパンにトマトソースを加えて、ひと煮立ち。
茹でたてのスパゲッティをフライパンに投入して、ソースにからめてやる。 パスタをお皿に盛り付けたら、モッツァレラチーズを添え、パセリをまぶして出来上がり。 別にイモじゃなくても、なんて言わないの。